Workshops
In der Tortenmanufaktur in Köln werden täglich feine Köstlichkeiten kreiert. Hin- und wieder biete ich Ihnen die Möglichkeit, hinter die Kulissen zu schauen und Tipps und Tricks zu lernen, mit denen Ihnen die kleinen, essbaren Kunstwerke auch gelingen.
Lernen Sie in meiner Backstube die Künste des Backens und der Verzierung. Ob Zuckerrosen, Rührteig oder Royal Icing für Ihre Plätzchen – wir weihen Sie in praktikable Techniken für zu Hause ein. Die Workshops eignen sich für Anfänger und Profis, für einzelne Teilnehmer und Gruppen, für Junggesellinnenabschiede und Firmen.
Im nachfolgenden Kalender finden Sie feste Termine. Sprechen Sie mich einfach an, falls keine Termine verfügbar sind oder Sie einen persönlichen Termin wünschen. Ab 4 Personen kann ich Ihnen auch einen privaten Kursus zu einem frei wählbaren Termin anbieten. Dieser kann sowohl in meiner Backstube als auch in Ihren Örtlichkeiten stattfinden.
Zuckerrosen
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandIn diesem Kurs zeige ich Ihnen, wie sie traumhaft schöne Rosen aus Blütenpaste anfertigen. Dabei lernen Sie 4 verschiedene Möglichkeiten Rosen für Ihre individuelle Tortendekoration zu modellieren. Sie lernen zuerst die Blütenpaste selber herzustellen. Danach färben und formen wir Blätter und setzen diese dann zu einer naturidentischen Blüte zusammen. Selbstverständlich gehört auch …
Pralinenkurs
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandIn diesem Kursus dreht sich alles um Schokolade und köstliche Pralinen: Wir kochen Pralienenganache, temperieren Kuvertüre und füllen Hohlkugeln. Die Kursgebühr beinhaltet alles benötigten Materialien, einen leckeren Imbiss sowie Kaffee und Kuchen. Die maximale Teilnehmerzahl beträgt sechs Personen.
Fondantgrundkurs
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandSie wollten schon immer wissen, wie Sie Fondant verarbeiten und eine Torte damit sauber überziehen? In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie es schaffen, dass die Decke nicht einreißt und wie Sie Ihre Torte schön glatt und gerade bekommen. Besuchen Sie mich in diesem Kursus. Bringen Sie einfach einen selbstgebackenen …
Festtagsplätzchen mit Royal Icing
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandVor der Verzierung steht das Plätzchen. Daher backen wir zuerst knusprige Plätzchen und rühren danach die Glasur an, mit der wir die Plätzchen verzieren werden. Es gibt vielfältige Möglichkeiten zur Dekoration. Nach diesem Kursus können Sie Festtagsplätzchen als Geschenk zu allen möglichen Gelegenheiten herstellen – zum Beispiel für Babypartys, Jahrestage …
Plätzchen
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandAufgrund der großen Nachfrage biete ich einen Plätzchen-Back-Kursus an. Sie werden 4 verschiedene Plätzchenarten kennenlernen, indem Sie sie selber herstellen und verarbeiten. Wir werden Gewürzcookies, Makrönchen, Rollenkekse und bunt verzierte Butterplätzchen fertigen. Selbstverständlich nehmen Sie Ihre Köstlichkeiten mit nach Hause! Auf jeden Fall ein herrlicher Spaß für jung und alt! …
Cupcake oder Muffin?
In der Tortenmanufaktur Schätzle Im Heidkamp 22, Köln, NRW, DeutschlandWir lüften das Geheimnis von Cupcakes und Muffins. Erfahren Sie, wie aus einem so kleinen, einfachen Rührteig-Gebäck ein kleines, saftiges Törtchen wird. Lernen Sie, wie Sie die fluffigen Küchlein backen und dazu ein herrlich cremiges Topping kreieren. Die maximale Teilnehmerzahl beträgt sechs Personen. Die Kursgebühr beinhaltet alle benötigten Materialien und …